Микрозелень
для вашей кухни

Ростки с довольно крупными овальными листьями, имеют максимально сбалансированный уровень аминокислот, отличный источник растительного белка, высокое содержание антиоксидантов и витаминов. Проросший подсолнечник содержит очень богатый набор питательных веществ — это цинк, железо, магний, кальций, целую группу ценных кислот. Побеги обеспечивают организм растительным белком. Микрозелени подсолнечника присущ нежный вкус, с едва уловимой приятной горчинкой. Молодые ростки этого растения настолько уникальны и ценны по своему химическому составу, что получили прозвище — «северный женьшень».

Ростки с довольно крупными овальными листьями, имеют максимально сбалансированный уровень аминокислот, отличный источник растительного белка, высокое содержание антиоксидантов и витаминов. Проросший подсолнечник содержит очень богатый набор питательных веществ — это цинк, железо, магний, кальций, целую группу ценных кислот. Побеги обеспечивают организм растительным белком. Микрозелени подсолнечника присущ нежный вкус, с едва уловимой приятной горчинкой. Молодые ростки этого растения настолько уникальны и ценны по своему химическому составу, что получили прозвище — «северный женьшень».

Микрозелень горчицы включает в себя много полезных ингредиентов, таких как: витамины А, В1, В2, С, Е и К и минералы, железо, калий, кальций, магний, фосфор, сера и цинк. Он также содержит 30 – 35% белка, ценные горькие вещества, ферменты и особенно типичное эфирное горчичное масло.

Использование: в салатах, на хлебе, для приготовления сока, коктейли, сливочного сыра, чтобы дополнить или украсить блюда.

Положительное влияние: эффект антибиотика, очищает и укрепляет тело, антибактериальный эффект, спазмолитическое и выводящее, стимулирующее пищеварение.

Микрозелень горчицы включает в себя много полезных ингредиентов, таких как: витамины А, В1, В2, С, Е и К и минералы, железо, калий, кальций, магний, фосфор, сера и цинк. Он также содержит 30 – 35% белка, ценные горькие вещества, ферменты и особенно типичное эфирное горчичное масло.

Использование: в салатах, на хлебе, для приготовления сока, коктейли, сливочного сыра, чтобы дополнить или украсить блюда.

Положительное влияние: эффект антибиотика, очищает и укрепляет тело, антибактериальный эффект, спазмолитическое и выводящее, стимулирующее пищеварение.

Ярко-фисташкового цвета листья на плотных тонких стебельках — микрозелень редиса, выглядит очень привлекательно. Вкус у ростков сильный, приятно-жгучий. Они отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, заменяя соль и специи. В составе побегов есть целый набор полезных для организма веществ, в том числе и эфирные масла. Регулярное употребление микрозелени редиса в пищу способствует отличному физическому тонусу и настроению, укреплению иммунитета и предупреждению авитаминоза. Приятно-жгучие на вкус листочки редиса – прекрасная пикантная добавка к бутербродам, роллам, супам, салатам из свежих овощей, а также соусам к ним. Обладает отличными декоративными свойствами. Ложечка проростков придаст Вашему завтраку приятный острый вкус и заменит не только приправы, но и специализированные витаминные комплексы.

Ярко-фисташкового цвета листья на плотных тонких стебельках — микрозелень редиса, выглядит очень привлекательно. Вкус у ростков сильный, приятно-жгучий. Они отлично сочетаются с мясными и рыбными блюдами, заменяя соль и специи. В составе побегов есть целый набор полезных для организма веществ, в том числе и эфирные масла. Регулярное употребление микрозелени редиса в пищу способствует отличному физическому тонусу и настроению, укреплению иммунитета и предупреждению авитаминоза. Приятно-жгучие на вкус листочки редиса – прекрасная пикантная добавка к бутербродам, роллам, супам, салатам из свежих овощей, а также соусам к ним. Обладает отличными декоративными свойствами. Ложечка проростков придаст Вашему завтраку приятный острый вкус и заменит не только приправы, но и специализированные витаминные комплексы.

Кинза — ароматная и пряная трава родом из Средиземноморья, известная людям многие тысячелетия. Свежая кинза обладает богатым ароматом и насыщенным вкусом с приятной горчинкой. Кинза придает яркую пикантность блюдам. Ее добавляют в супы, салаты, блюда из мяса, птицы и рыбы. Кинзу обильно применяют в кухнях мира — от кавказской до американской. Благодаря внешнему и частично вкусовому сходству кинзу также называют «китайской петрушкой», а еще «кориандром». Идеально сочетаются с кинзой фасоль, горох, булгур, кабачки. Любые блюда, приготовленные с использованием кинзы, становятся ярче, насыщеннее, аппетитнее. Благодаря этой траве Вы обогатите Ваш рацион замечательным разнообразием первых и вторых блюд с неожиданным пряным вкусом.

Кинза — ароматная и пряная трава родом из Средиземноморья, известная людям многие тысячелетия. Свежая кинза обладает богатым ароматом и насыщенным вкусом с приятной горчинкой. Кинза придает яркую пикантность блюдам. Ее добавляют в супы, салаты, блюда из мяса, птицы и рыбы. Кинзу обильно применяют в кухнях мира — от кавказской до американской. Благодаря внешнему и частично вкусовому сходству кинзу также называют «китайской петрушкой», а еще «кориандром». Идеально сочетаются с кинзой фасоль, горох, булгур, кабачки. Любые блюда, приготовленные с использованием кинзы, становятся ярче, насыщеннее, аппетитнее. Благодаря этой траве Вы обогатите Ваш рацион замечательным разнообразием первых и вторых блюд с неожиданным пряным вкусом.

Молодые ростки люцерны обладают мягким приятным вкусом и довольно лёгким ореховым ароматом. Люцерну не употребляют в пищу из-за отсутствия приятного вкуса или остроты и низкой питательной ценности для человеческого организма. Но проростки — другое дело, так как витамины в них находятся в самом простом для усвоения виде. Проростки люцерны – природное лекарство для профилактики различных заболеваний. Достаточно употреблять всего по чайной ложке ростков в день – и замечательный целебный эффект гарантирован. Ростки люцерны обладают мощнейшей энергетикой и уникальным составом — в них есть все необходимые аминокислоты. В кулинарии их часто добавляют в овощные салаты, сэндвичи, смузи и другие блюда.

Ростки кукурузы добавляют в салаты, витаминные коктейли. Маленькую зелень используют в виде декора бутербродов и выпечки. Подают в виде гарнира. В первые блюда применяют нарезанные ростки кукурузы и непосредственно перед подачей блюда. Идеально гармонирует микрогрин с овощами и мясом.

Ростки содержат огромное количество полезных веществ. Быстро усваиваются. Богаты они кремнием ‒ элемент, который принимает участие в формировании костной и соединительной ткани, делает кровеносные сосуды прочными и эластичными. Составляющим микрогрина является хлорофилл, он оказывает антиоксидантное действие на организм, полезен для пищеварительной системы. В составе мини-зелени есть витамин Е ‒ борец преждевременного старения. При употреблении ростков укрепляются иммунные функции организма.